معاملات گواهی سپرده کالایی زعفران از بهمن ماه سال ۹۵ در بورس کالا راه‌اندازی شد. فرآیند ایجاد یک گواهی سپرده کالایی زعفران به این شکل است که دارنده زعفران به یکی از انبارهای معرفی شده توسط بورس کالا مراجعه نموده و پس از انجام مراحل آن، انبار نسبت به پذیرش کالا اقدام نموده و قبض انبار را به نام مالک صادر می نماید. قبض‌های صادر شده توسط انبار، ظرف یک روز کاری به گواهی سپرده تبدیل شده و قابلیت معامله پیدا می‌کند.
از منظر تحلیل تکنیکال گواهی زعفران طلای سرخ در روند صعودی قرار داردکه در صورت واکنش مثبت در این ناحیه میتوان با حد ضرر۴۳۰۰۰تومان، اهداف۵۰۰۰۰ تومان و ۵۶۰۰۰ تومان را برای گواهی متصور باشیم .
